Видео​гид по странам мира

НовостиСингапур • 2013-04-17

Выберите страну и тип объекта Совет по Туризму Сингапура раскрывает детали Первого всемирного конгресса уличной еды.

С 31 мая по 9 июня 2013 г. в Сингапуре пройдет Первый всемирный конгресс уличной еды (World Street Food Congress, WSFC). Мероприятие организовано популярным азиатским фотожурналистом и телеведущим, автором кулинарной программы «The Food Surprise!» на канале TLC Asia К.Ф. Ситох (K.F. Seetoh) при поддержке Управления по туризму Сингапура. В состав Совета конгресса вошли известный американский шеф-повар, ведущий кулинарных телепрограмм Энтони Бурден (Anthony Bourdain), американский кулинарный критик Джеймс Ослэнд (James Oseland), владелец знаменитого нью-йоркского рынка Spice Market Жан-Жорж Вонгерихтен (Jean-Georges Vongerichten), а также владелец и шеф-повар лос-анджелесского ресторана Spice Table Брайант Нг (Bryant Ng).

Главные задачи этого необычного форума – показать широкой публике все многообразие мировой уличной еды, а также привнести в культуру массового уличного питания новые, свежие идеи и возможности.

В течение десяти дней все великолепие национальных кухонь мира можно будет вкусить в одном месте – в паддок-клубе Формулы 1 (F1 Pit Building & Paddock).

Конгресс WSFC будет состоять из трех ключевых мероприятий – это десятидневный фестиваль The World Street Food Jamboree, во время которого более 40 лучших лотков уличной еды, отобранных со всех уголков света, предложат публике свои лакомства; двухдневная конференция The World Street Food Dialogue, которая пройдет 3-4 июня и соберет профессионалов отрасли; а также чемпионат уличной еды, в рамках которого 16 лучших в мире уличных поваров будут состязаться друг с другом в различных гастрономических дисциплинах. Кроме того, на форуме выступят с лекциями ведущие азиатские шеф-повара, в том числе, например, Виллиам Вонгсо (Индонезия), Йан Киттичай (Таиланд) и др.

«Благодаря тому, что WSFC соберет в едином пространстве лучших поставщиков продуктов питания, рестораторов и прочих профессионалов индустрии питания, участники мероприятия смогут обменяться опытом, обсудить важные вопросы индустрии и все вместе предложить новые стандарты уличного питания, вывести его на более высокий уровень, - говорит генеральный директор Управления по туризму Сингапура Лайонел Йео. – Ну и, конечно же, у гостей форума, гурманов и просто любителей вкусно поесть, появится уникальная возможность познакомиться с мировыми кулинарными традициями и получить удовольствие от еды прямо на улице. Сингапур обладает богатым кулинарным наследием, сформированным под влиянием множества национальных культур. Мы очень рады стать частью Первого всемирного конгресса уличной еды, поделиться собственной культурой уличной еды с остальным миром и в то же время узнать много нового об уличной гастрономии других народов».

В Совет Первого всемирного конгресса уличной еды войдут такие известные имена, как Энтони Бурден, Джейсм Ослэнд, ведущий китайский винодел Джонни Чан и г-н Ситох.

«У этого конгресса просто фантастическая концепция. Сегодня мы все наблюдаем тот факт, что человечество ищет все большего разнообразия и удовлетворения от еды. А потому давно назрела необходимость в подобной платформе, которая могла бы объединить участников этого тренда, создать прецедент для обмена опытом и свежими идеями, ведь они очень нужны всему миру», - говорит Джеймс Ослэнд.

Еще одна не менее важная миссия WSFC – сохранение национального кулинарного наследия и мастерства, умения готовить популярные, доступные блюда, являющиеся частью национальной культуры того или иного народа, а также налаживание связей между различными кулинарными сообществами, профессионалами индустрии уличного питания, специалистами по туризму, рестораторами, теоретиками гастрономии, студентами и широкой публикой.

«Наш конгресс призван показать всему миру, что может сделать скромная тарелка тайского сатэ для создания рабочих мест, образования, общества и бизнеса», - говорит г-н Ситох. Он надеется, что это мероприятие, для которого уже разработан пятилетний план, создаст новые возможности для тех, чей бизнес – уличная еда, а также поднимет престиж уличного питания в Сингапуре.

«Я всегда питал трепетную любовь к уличной еде. Ведь она лучше всего отражает национальные кулинарные традиции, в ней есть та честность, та чистота, за которую боремся мы все – я и мои коллеги шеф-повара. Уличная еда многим не слишком хорошо знакома, потому что, чтобы ее попробовать, нужно оказаться на улице в какой-то конкретной отдельно взятой стране. Это мероприятие наверняка привлечет больше внимания к традициям уличной еды», - говорит Брайант Нг.

Более подробная информация доступна на сайте: www.wsfcongress.com/index.asp

RSS RSS Все новости

 

Рядом можно посмотреть

Маленькая Индия

Районы в городах Маленькая Индия

Этнический квартал Маленькая Индия в туристическом центре Сингапура, полный пряных запахов и ярких красок, сохраняет подлинное своеобразие индийской культуры

Дикая природа Сингапура

Природа  
Дикая природа Сингапура

Национальный сад орхидей

Заповедники, заказники, национальные парки Национальный сад орхидей

Национальный парк орхидей в Сингапурских ботанических садах подарит незабываемые впечатления как истинным ценителям орхидей, так и самым обычным туристам

Орчард-роуд

Улицы Орчард-роуд

Орчард-роуд – известнейшая улица Сингапура с великим множеством магазинов, торговых центров, ресторанов и баров; самое лучшее место для развлечений и шопинга

Парк Ист-кост

Парки и сады Парк Ист-кост

Парк Ист-Кост – многокилометровая парковая зона на восточном побережье острова, где созданы прекрасные условия для активного, пляжного и семейного отдыха

Плаза Сингапура

Шопинг: магазины, рынки Плаза Сингапура

«Плаза Сингапуга» - суперпопулярный торговый центр со множеством магазинов и бутиков, с ресторанами и кафе, развлекательными заведениями и огромным кинотеатром

Сингапурский Аквариум

Животный мир, зоопарки  
Сингапурский Аквариум

Сингапурский ботанический сад

Природа Сингапурский ботанический сад

Сингапурский ботанический сад, обладающий богатейшей коллекцией редких пальм и прочих диковинных растений, ежегодно посещают свыше трех миллионов туристов

Тайпусам

Традиции и ремесла народов мира Тайпусам

Индусский праздник Тайпусам проводится в Сингапуре с особым размахом; сопровождается жуткими ритуальными самоистязаниями, приводящими европейцев в ужас

Фонтан богатства

Известные туристические места  
Фонтан богатства

Чаймс

Известные туристические места Чаймс

Чаймс – бывший комплекс католического монастыря, ныне переоборудованный в центр отдыха и развлечений, чрезвычайно популярный у местных жителей и туристов


 
Загрузка...


Загрузка...

Загрузка...