Видео​гид по странам мира

Новости • Франкфурт-на-Майне • Германия • 2013-02-18

Кулинарные радости для гурманов

Франкфуртские шеф-повара в очередной раз демонстрируют свое

искусство в борьбе за звезды Michelin и баллы Gault Millau. Любители

изысканной кухни могут порадоваться приятному событию – в городе

появился еще один ресторан с двумя звездами.

Франкфурт-на-Майне, 04.02.2013 (tcf). Каждый год зимой гурманы с

большим нетерпением ожидают публикации рейтингов ресторанных гидов

Michelin и Gault Millau. Одни рестораны Франкфурта уже много лет подряд

получают высокую оценку благодаря своей отменной кухне, другие только

недавно открылись или уже успели улучшить свои результаты в

прошлогоднем рейтинге.

Начиная с 2003 года, кулинарные критики неизменно присваивают

ресторану Villa Merton одну звезду Michelin. Матиас Шнайдер,

возглавляющий команду поваров с 2008 года, делает наибольший акцент на

местных региональных блюдах. Плоды его кулинарной фантазии снова

принесли ему 17 баллов Gault Millau из 20 возможных. Критики

ресторанного гида Michelin в 2012 году вознаградили выдающиеся

достижения этого мастера кулинарии присуждением второй звезды.

www.villa-merton.de

Театр-варьете Tigerpalast, основанный в 1988 году Джонни Клинке, не

перестает восхищать посетителей не только первоклассной программой

варьете, но и знаменитой кухней ресторана Tiger-Gourmetrestaurant. С

1997 года это заведение неизменно удостаивается одной звезды Michelin.

До сих пор ни один другой театр не получал этой высокой награды. В

августе 2012 года шеф-поваром стал Андреас Кролик, который до этого

возглавлял в Баден-Бадене ресторан Brenners Park-Restaurant с двумя

звездами Michelin. Критики Gault Millau оценили его достижения в области

кулинарии 17 баллами. www.tigerpalast.de

www.frankfurt-tourismus.de

2

Erno’s Bistro на протяжении десятилетий входит в число классиков на

гастрономической сцене Франкфурта. Здешние повара специализируются

на традиционной французской кухне. Это заведение открыл в 1974 году

Эрнст Шмидт по прозвищу Эрно. В 1995 году на должность шеф-повара

пригласили Валери Мати, и с тех пор кулинарный уровень ресторана

постоянно повышается. В 1998 году эти усилия были вознаграждены

присуждением одной звезды Michelin, которая венчает заведение по сей

день. www.ernosbistro.de

Отменная кухня ожидает и гостей ресторана Français в традиционном

отеле Steigenberger Frankfurter Hof. Легкие современные блюда,

вдохновленные французскими кулинарными традициями, принесли в 2012

году команде поваров во главе с шеф-поваром Патриком Биттнером одну

звезду Michelin и 17 из 20 баллов Gault Millau.

www.steigenberger.com/Frankfurt/restaurants/

Кармело Греко – так зовут повара из Франкфурт-Редельхайма, который с

1996 года регулярно награждался одной звездой Michelin. Ресторан

Carmelo Greco, названный по имени своего основателя, завоевал уже в

2011 – в год своего открытия – одну звезду Michelin, а в 2012 с честью

подтвердил эту награду. www.carmelo-greco.de

Список франкфуртских ресторанов с одной звездой снова пополнился:

кулинарные критики удостоили этой высокой оценки ресторан Weinsinn в

Франкфурт-Вестэнде. Этот ресторан привлекает великолепными блюдами,

создаваемыми под руководством шеф-повара Андре Рикерта, умеренными

ценами и обширной винной картой, сочетающей в себе знакомые каждому

знаменитые марки и жемчужины, известные только посвященным гурманам.

www.weinsinn-frankfurt.de

Команда поваров ресторана Lafleur, который только минувшей осенью

открылся в здании дома культуры в ботаническом парке Пальменгартен,

тоже получила одну звезду Michelin. В послужном списке шеф-повара,

австрийца Альфреда Фридриха, уже числится несколько ресторанов,

www.frankfurt-tourismus.de

3

увенчанных звездами. Франкфуртским гурманам он уже знаком по

ресторану театра-варьете Tigerpalast. www.palmengarten-gastronomie.de

Итак, в самых разных уголках города франкфуртских гурманов ждут

гастрономические удовольствия на самом высоком уровне.

RSS • Все новости