Видео​гид по странам мира

НовостиАвстрия • 2012-12-23

Выберите страну и тип объекта Австрийские новогодние традиции

В Австрии имеется большое разнообразие традиционных народных обычаев, культурных мероприятий и возможностей, чтобы отпраздновать Новый год.

Подарки в семье Маргот

Маргот в детствеПодарки в семье МарготЕлка в семье Маргот в прошлом году

Происхождение и распространение

Сильвестр (31 декабря), последний день года, получил своё название в связи с днём памяти Святого Сильвестра I, являвшегося римским Папой. Первые документальные упоминания о праздновании Нового года можно найти у римлян ещё в 150 году до рождества Христова. В германской традиции праздники связаны с огнём.

Народные обычаи: фейерверки и шествия перхтов

Новый год обычно приветствуется красочными фейерверками, использование громких хлопушек, пугачей и ракет. Эта традиция берёт начало в языческих обычаях. Сильвестр приходится как раз на середину двенадцати так называемых святочных ночей между Рождеством 24 декабря и Крещением 6 января. Германцы боялись господствующей темноты в период зимнего солнцестояния, когда, по их поверьям, духи, мёртвые, приведения и другие зловещие персонажи приносили людям несчастья. Громким шумом, щёлканьем кнутов и горящими деревянными колёсами они пытались отогнать от себя зло и тьму. Особенным обычаем в Зальцбургском крае являются шествия перхтов во время святочных ночей. Процессии с традиционными масками проходят во многих городах края. Звоном колокольчиков перхты должны прогнать зиму с её злыми духами или старый год. Усиливающееся влияние христианства не повлияло на подобные обычаи, а фейерверки сохранились в виде весёлых спектаклей.

Типичный австрийский новогодний вечер – Пуммерин и Дунайский вальс

В Австрии обычно празднуют Новый год в кругу семьи или друзей. При этом совместная трапеза издавна занимает важное место: совместное пребывание символизирует защиту от злых сил. Разнообразие кулинарных обычаев на праздновании Нового года зачастую также связано с суеверными представлениями. Раньше остатки новогодней трапезы оставляли на столе до утра нового года, в виде символа изобилия и плодородности, которые должен принести будущий год.

В этот день популярны рыбные блюда, особенно рождественский карп, по сей день являющийся символом счастья и постоянного роста. Потребление свинины также должно принести удачу – немецкое выражение \"Schwein haben\" берёт начало в средневековье, когда свинья являлась символом зажиточности, плодородности и счастья. Помимо традиционных рождественских блюд популярны также и другие кушанья. На рождественских вечеринках гостям подают, например, фондю, раклет или холодные закуски. В ресторанах подают новогодние меню из нескольких блюд.

Типичным также является популярный по всей Австрии горячий пунш - Feuerzangenbowle:

Для приготовления пунша используют красное вино, ром, апельсины или апельсиновый сок, лимоны или лимонный сок, корицу и гвоздику. Возможны и другие варианты ингредиентов. Апельсины и лимоны в виде сока добавляются вместе с красным вином в специальный чан для пунша или крюшона. Корицу и гвоздику также добавляют к красному вину. Всё это нагревается, однако не доводится до кипения. Затем над чаном на каминных щипцах (отсюда и название напитка) помещается сахарная голова. Она поливается высокоградусным ромом и поджигается. Для усиления эффекта и создания определённой атмосферы, перед этим нужно погасить все светильники. Сахар плавится и каплями стекает в приправленное пряностями красное вино. При этом нужно постоянно подливать горячий ром, пока сахарная голова полностью не расплавится.

Новогодняя полночь и встреча нового года в Австрии отмечаются звоном Пуммерина, самого большого в Австрии колокола на Соборе св. Стефана в Вене, а также вальсом, гаданием на растопленном свинце и бокалом шампанского или игристого вина. Поскольку эти напитки в давние времена могли позволить себе только обеспеченные люди, то они по сей день имеют большее значение, чем бокал вина. Искрящиеся пузырьки также символизируют радость и веселье, о которых мечтают в приходящем году. О том, каким будет будущий год, обычно гадают на свинце на частных празднованиях. При этом небольшие кусочки свинца плавят на огне, а затем выливают расплавленный свинец в воду для охлаждения. Получившиеся причудливые фигурки затем интерпретируют, полагаясь на собственную фантазию или помощь советчиков. Наборы для гадания на свинце перед Новым годом можно приобрести везде и за небольшие деньги. Этот обычай с предсказаниями имел место ещё в Древнем Риме.

Типичные талисманы, приносящие счастье

Маленькие фигурки, которые дарятся членам семьи, друзьям и родственникам, должны принести счастье в новом году. Особенно популярны маленькие свинки, трубочисты, листы клевера, подковы и божьи коровки из стекла, пластика, марципана или шоколада. Маленькие монеты должны принести в будущем году благополучие и богатство. Свинья, как уже упоминалось, издавна является символом благосостояния и счастья. Трубочист приносит счастье, поскольку раньше чистка дымовых труб была очень важна, - для предотвращения засорения и, как следствие, пожаров. Кроме того, на Сильвестр в Австрии часто дарят четырёхлистный клевер. Редко встречающийся четырёхлистный клевер является символом счастья, и в это время продаётся в виде горшечного растения во множестве вариаций. Традиция дарить маленькую металлическую подкову пришла из далёкого прошлого: раньше подковы прибивали на ворота дома или двора, поскольку считалось, что они защищают имущество. Важно также, чтобы оно висело открытой стороной вверх – иначе счастье выпадет из подковы!

Фразой „Prosit Neujahr“ („С Новым годом“) желают успехов и счастья в новом году. Слово Prosit позаимствовано из латинского языка и означает „да будет удача“. Пожелание „Gute Rutsch ins neue Jahr“ (“Удачного начала нового года”) восходит к слову на идише „rosch“ или слову „rosh“, что на иврите означает „начало“.

RSS RSS Все новости

 

Рядом можно посмотреть

Вена

Города мира Вена

Музыкальная столица Европы, древняя резиденция Габсбургов, Старый город и дворец Шёнбрунн внесены в список Всемирного наследия ЮНЕСКО.

Верхняя Австрия

Регионы, районы, крупные курорты  
Верхняя Австрия

Гмюнд

Города мира Гмюнд

Очаровательный средневековый городок Гмюнд в земле Каринтия – одна из лучших отправных точек для посещения знаменитой долины Мальтаталь на склоне Хох-Тауэрна

Зальцбург

Города мира Зальцбург

Здесь родился Моцарт и сохранился Старый город на берегу Зальцаха, между скал Мёнхсберг и Фестунгберг, на которой находится крепость Хоэнзальцбург.

Клагенфурт

Города мира  
Клагенфурт

Нижняя Австрия

Регионы, районы, крупные курорты  
Нижняя Австрия

Трагёсс

Регионы, районы, крупные курорты  
Трагёсс

Мельк

Города мира Мельк

Мельк - уютный городок в Нижней Австрии на берегу Дуная, знаменитый своим живописным монастырем, признанным одним из лучших образцов барокко в стране

Замок Гохостервитц

Крепости, замки Замок Гохостервитц

Расположен в Каринтии, восточнее Санкт-Файта. Стоит на 160-метровой доломитовой скале над живописной долиной, считается одним из красивейших в Австрии

Замок Розенбург

Крепости, замки Замок Розенбург

На берегу реки Камп, в округе Хорн, в самом центре заповедника Naturpark Kamptal находится один из самых посещаемых музеев-замков в Австрии «Замок Роз».

Монастырь Адмонт

Храмы, соборы, пагоды, мечети Монастырь Адмонт

Монастырь Адмонт в Энсе - старейший бенедектинский монастырь Штирии и один из самых красивых в Австрии; крупнейшая в Европе библиотека церковных книг

Озеро Нойзидлер-Зе

Озера  
Озеро Нойзидлер-Зе

Хинтертукс

Горы, пещеры, каньоны  
Хинтертукс


 
Загрузка...


Загрузка...

Загрузка...